Synonymer till buljong
Ett klart avkok eller en tunn soppa som kokats på kött, fisk, fågel eller grönsaker. Buljong används ofta som bas i såser, soppor och grytor eller dricks som den är.
Buljong i korsordet?
8 korsordslösningar för buljong (3–9 bokstäver)Synonymer
Användning och nyans
Ordet buljong är det vanligaste och mest allmänna begreppet för ett smakrikt avkok. Fond används ofta om en mer reducerad och smakintensiv variant, vanlig i professionella kök. Spad syftar oftast på vätskan som något har kokat i, till exempel skinkspad, och kan vara mindre raffinerat. Kraft är ett något ålderdomligt ord för en stark buljong, ofta från kött eller ben.
Exempelmeningar
- Kocken silade buljongen noga för att få den helt klar och fri från partiklar.
- En mustig grönsaksbuljong utgör grunden i min bästa linssoppa.
- Hon löste upp en buljongtärning i en kopp hett vatten för en snabb, värmande dryck.
- Receptet krävde en liter kycklingbuljong för att ge såsen rätt smakdjup.
Vanliga frågor
- Vad är skillnaden mellan buljong och fond?
- En fond är generellt mer koncentrerad och smakrik än en buljong. Fonden reduceras (kokas ner) längre för att få en kraftigare smak och används ofta i mindre mängd som smaksättare, medan buljong är en tunnare vätska som kan utgöra en större del av en rätt.
- Kan man dricka buljong som den är?
- Ja, buljong kan drickas som en enkel, värmande och salt dryck, särskilt vid förkylning eller som en lätt måltid.
- Är buljong ett en-ord eller ett ett-ord?
- Ordet buljong är ett en-ord. Man säger en buljong och den buljongen.