Synonymer till eftersteka
Att steka något en kort stund, oftast i stekpanna, efter att det redan tillagats på annat sätt (exempelvis genom kokning eller ugnsbakning). Syftet är vanligtvis att ge maten en krispig yta, fin färg eller för att värma upp den.
Eftersteka i korsordet?
5 korsordslösningar för eftersteka (5 bokstäver)Synonymer
Användning och nyans
Ordet eftersteka är en specifik matlagningsterm som tydligt signalerar en tvåstegsprocess. Bryna kan ibland användas i samma betydelse, men eftersteka betonar att maten redan är färdiglagad och att stekningen endast är en avslutande behandling för ytan. Att säga att man ska steka den kokta potatisen fungerar också, men eftersteka är mer precist.
Exempelmeningar
- Koka potatisen mjuk först, sedan kan du eftersteka den i smör tills den blir gyllene.
- För bästa resultat bör du eftersteka julskinkan i skivor precis före servering.
- Köttbullarna var redan genomkokta, så jag behövde bara eftersteka dem snabbt för att få en fin yta.
Vanliga frågor
- Vad är skillnaden mellan att steka och att eftersteka?
- Att steka är den primära tillagningsmetoden, medan eftersteka är ett andra steg som görs efter en annan tillagningsmetod för att förbättra ytan eller värma upp maten.
- Varför eftersteker man mat?
- Man eftersteker ofta mat för att ge den en aptitlig färg, en krispig textur eller för att den ska bli varm igen utan att bli torr.
- Vilken typ av mat kan man eftersteka?
- Det är vanligt att eftersteka exempelvis kokt potatis, korv, köttbullar, rester från en ugnsstek eller mat som tillagats med sous vide-metoden.